Alhoewel ik ook weleens in de zomer stamp, blijven de herfst en winter toch mijn favoriete stamppot seizoenen, helemaal omdat ik dan weer heerlijke stamppotten a la grootmoeders kan maken. Dit keer ging ik niet aan de slag met een peen-en-uien of andijvie variant, maar koos ik voor een overheerlijke rode kool stamppot volgens oma's recept.
Uiteraard kan je dit heerlijke recept los van elkaar eten en hoef je er geen stamppot van te maken. Vegetarisch is het ook een enorm lekker maaltje voor op een koude avond. Deze zelfgemaakte oma's rode kool stamppot flans je zo snel in elkaar dat je nooit meer voor een potje rode kool hoeft te kiezen!
Je kan deze lekkere stamppot op verschillende manieren klaarmaken, maar er is maar een echte klassieker: die met appeltjes, laurier en kaneel. Die ingrediënten zorgen voor een echte, authentieke smaak die je echt niet terugvindt in een potje uit de supermarkt.
Een bijkomend (groot!) voordeel van deze zelfgemaakte rode kool stamppot is dat er ook geen toevoegde suiker in zit. De appels maken het zoet, evenals de kool, en daardoor is er geen extra zoetstof nodig. Geweldig als je het mij vraagt, want we krijgen al genoeg suiker binnen op een dag.
Het is wel belangrijk dat je goede pannen hebt, zodat oma's rode kool stamppot extra lekker smaakt. Ik gebruik bijvoorbeeld de kookpannen van Hema waar ik al tijden enorm enthousiast over ben.
Het voordeel van deze stamppot is dat je hem kan invriezen, mits je hem niet in 1 keer hebt opgegeten natuurlijk. Geniet ervan!
*Dit artikel bevat affiliate links. Dat kost jou helemaal niets, maar levert mij per click of aankoop een percentage op.
Mijn 5 jaar geleden schreef ik een blog over reuma en veganistisch eten. Mijn huisarts…
We moesten even op haar wachten, maar op 10 december 2021 liet ze dan toch…
40 weken lang heb ik een dagboek bijgehouden over mijn zwangerschap. Koekje bleef de volle…
We moesten even op haar wachten, maar op 10 december 2021 liet ze dan toch…
Goulash uit de slowcooker is een van mijn meest favoriete recepten ooit. 's Ochtends gooi je…
40 weken lang heb ik een dagboek bijgehouden over mijn zwangerschap. Koekje bleef de volle…