"Kijk, de boog kan niet altijd gespannen zijn. Als je ergens te eten wordt gevraagd en je moet voor het toetje zorgen, hoef je heus niet altijd aan te komen met magere yoghurt of havermoutkoekjes. Tony Chocolonely mousse is ook gewoon heel lekker." Dit zijn niet mijn woorden, maar die van mijn moeder. Ze was er op een gegeven moment wel klaar mee dat mijn 'ik zorg voor wat lekkers' steevast eindigde in kwarktaart met dadels of suikervrije avocadopudding. En ze heeft ... read more
Mijn favoriete kerstrecept: arretjescake
Waarschijnlijk is arretjescake helemaal niet aan het feest in deze decembermaand te linken, maar door de naam vind ik het toch een heel gezellig kerstrecept! Zou het liggen aan de arrenslee van onze bolbuikige vriend? Wat de oorsprong ook is, het blijft een heerlijk stukje gebak of toetje. De arretjescake zelf is zo in elkaar gedraaid. Je mixt, smelt en mept. Roert vervolgens alles door elkaar heen en daarna ga je zitten. Voor de deur van de koelkast welteverstaan, want daar moet je hem ruim ... read more
Chocolademousse met knettersuiker
Ben jij op zoek naar een knallende afsluiter van het kerstdiner? Dan is deze chocolademousse met knettersuiker een dikke aanrader! Het recept is super snel gemaakt en je kan het ook nog eens van tevoren klaarzetten. Zo weet je zeker dat je tijdens kerst niet gestresst in de keuken staat. Uiteraard is deze chocolademousse met knettersuiker ook gewoon een dikke winnaar als het geen kerst is. Waarschijnlijk denk je nu dat vooral kinderen het leuk vinden, maar moet jij eens raden hoeveel ... read more
Eton mess met kletskoppen
Oh man, ik heb weer een nieuw favorietje hoor! Deze heerlijke eton mess met kletskoppen is met stip op nummer 1 binnen gekomen in mijn favoriete toetjes top 100. En het allerleukste van dit recept is dat je hem zo hebt gemaakt. ... read more
Romige hangop
Eerlijk gezegd vond ik hangop altijd een beetje een ouderwets gerechtje. Maar toen ik het laatst in een restaurant at en ik bijna mijn bord aflikte omdat het zo lekker smaakte, moest ik het gewoon zelf proberen! Het is wellicht niet het gezondste toetje dat je kan eten, maar het zijn alle calorieën meer dan waard. Deze romige hangop is puur genieten! ... read more
Gezonde tiramisu
Ik ben ontzettend fan van een lekker toetje, maar ze zijn vaak niet allemaal even gezond. Daarom ben ik de keuken ingedoken om je een gezond alternatief aan te bieden. Zo kan je toch genieten van een overheerlijk toetje, maar prop je niet meteen een weekvoorraad aan calorieën naar binnen. En het leuke is nog dat je deze gezonde tiramisu in een handomdraai gemaakt hebt! ... read more
3 ingrediënten brownie – gezonder kunnen ze bijna niet!
Ik hoor je denken: 'Leuk hoor, weer zo'n foodie die denkt dat een gezonde brownie net zo lekker is als die met boter en suiker.' Uh... Nee. Dat denk ik niet. Ik krijg mezelf ook niet wijsgemaakt dat alle gezonde vervangers net zo lekker zijn als de normale snoeperijen. Maar toch, deze brownie is echt bijna net zo lekker als het origineel. En ook nog eens met slechts 3 (redelijk) gezonde ingrediënten! ... read more
Chocolademousse van avocado
Oké, ik geef toe dat ik in het begin ook een klein beetje sceptisch was. Chocolademousse klinkt heerlijk, maar wat doet in godsnaam die avocado erbij? Zoiets lekkers maak je toch alleen maar met slagroom? Toch heb ik de stoute schoenen maar aangetrokken en het gerecht gemaakt. Man, wat was dat heerlijk, zeg. Ik heb vriendlief niets verteld van de bijzondere ingrediënten en hij heeft het zelf niet eens gemerkt. Een echte aanrader, ik zeg het je. ... read more
Onweerstaanbare Citroenkwarktaart
Voor mijn verjaardag wilde ik een goddelijke taart maken die niet het goddelijke aantal calorieën zou bevatten. Hij moest lekker zoet zijn, maar het liefst zonder toegevoegde suikers, slagroom en allerlei andere slechte dingen. Havermout mocht de taart (na een veto van mijn moeder) niet bevatten, dus ik kwam al snel uit in de kwarktaartenhoek. Na lang zoeken en veel zuchten en steunen vond ik de Onweerstaanbare Citroenkwarktaart. En het klopt: het ís onweerstaanbaar! ... read more