Een blokje rocky road is eigenlijk niets anders dan gesmolten chocolade, heerlijke marshmallows en fijne nootjes. Onwijs genieten, maar niet echt gezond. Daarom heb ik ze in een healthy jasje gestoken, zodat je altijd kan smullen van deze zeer prettige chocoladebommetjes. ... read more
Witte chocolade fudge met roze muisjes
Waarschijnlijk staat mijn hoofd er na de bevalling echt niet naar, maar nu heb ik nog de illusie dat ik mijn kraamvisite iets anders wil voorschotelen dan beschuit met muisjes. Ik ben dus al druk aan het experimenten met allerlei gezellige, meisjesvriendelijke receptjes. Deze witte chocolade fudge met roze muisjes is een serieuze kanshebber. ... read more
Knappe komkommers met kruidenkaas
Soms heb je zin om uit te pakken. Dan staan er 700 ingrediënten op je boodschappenlijstje en vind je het heerlijk om uren in de keuken te staan. Het komt ook wel eens voor dat je iets leuks op tafel wilt zetten, maar geen zin hebt in platvoeten. In dat geval zijn deze knappe komkommers met kruidenkaas de ideale oplossing. Het leven hoeft gewoon niet altijd ingewikkeld te zijn. ... read more
Snelle quiche in een ovenpannetje
Voor kerst heb ik twee enorm schattige ovenpannetjes gekregen, maar ik wist niet wat ik er precies mee moest. Vlak voordat ik besloot dat ze dan maar voor de sier waren, bedacht ik opeens deze snelle quiche. Gemakkelijk te maken, erg voedzaam en ook nog eens laag in kcal! ... read more
Fishburger in een gezond jasje
Stel, je bent super goed bezig en opeens heb je trek in een hamburger. Je wilt je goede voornemens niet overboord gooien, maar die hamburger blijft maar door je hoofd spoken. Sterker nog, je ziet ze in je dromen voorbij vliegen! Tijd om daar wat aan te doen. ... read more
Zelfgemaakte appelmoes zonder extra suiker
Ik hou niet van stukjes in mijn eten. Denk hierbij aan yoghurt met fruit, chipolatapudding en... zelfgemaakte appelmoes. Ik weet dat ik nu klink als een klein kind, maar ik kan er niets aan doen. Al van jongs af aan (toen ik dus nog een klein kind was), vond ik stukjes verschrikkelijk. Zelfgemaakte appelmoes eten was dus ook een lastig karwei. ... read more
Voor de feestdagen en voor zwangere vrouwen: makkelijke maar o zo lekkere risotto
Ik moet eerlijk zeggen dat ik het lastig vind een feestelijk diner klaar te maken nu ik zwanger ben. Op een of andere manier denk ik dan altijd aan biefstuk, gerookte zalm of chorizo en helaas zijn dat net de dingen die niet mogen. Gelukkig heb ik door deze risotto het licht gezien. Super makkelijk, maar o zo lekker! ... read more