Gabriella van Rosmalen

Zo goed als alle recepten op deze website zijn gezond. De een is alleen nog net ietsje meer verantwoord dan de andere. Deze kokosbonbons slaan echt alles. Die zijn zo gezond dat het bijna eng wordt.

Ingrediënten

• 10 dadels
• 100 gram havermout
• 1 eetlepel agave siroop
• 1 handje cranberry's
• Gemalen kokos

Iedereen klaar? Bakken maar!

1. Laat de dadels minimaal een kwartier weken in warm water.
2. Doe ze vervolgens samen met de havermout en de agave siroop in de mixer. Om ze goed klein te krijgen, moeten de dadels zacht zijn. Haal ze dus niet te vroeg uit het warme water!
3. Als het goed is, ontstaat er nu een kleverige pasta waar je balletjes van kan draaien. Doe hier de cranberry's bij en kneed ze erdoor heen. Maak vervolgens de balletjes.
4. Strooi de gemalen kokos op een bordje en rol de balletjes hier doorheen.
5. Het lekkerste zijn ze als ze koud zijn. Leg ze dus, voordat je je er op stort, nog even in de koelkast.

Geniet van je gezonde tussendoortje!