Gabriella van Rosmalen

Food & Lifestyle

  • Lifestyle
    • Eten is liefde
    • Fit zijn is fijn
    • Zuchtjes wind
  • Mindset
  • Kleintjes
    • Lief Roosje – Dagboek
    • Lief Koekje – Dagboek
    • Lief Erwtje – Dagboek
    • Alles over baby’s
    • Mijn Erwtje en ik
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Toetjes
    • Borrelhapjes
    • Lekkere trek
    • Mama proof
    • Friday Favorites
  • Reviews
  • Over Gabriëlla
  • Contact

Kruidnotentaart met witte chocolademousse

23 november 2018 by Gabriella Leave a Comment

Pakjesavond komt er weer aan en hoe kan je dat beter vieren dan met een berg cadeautjes èn deze heerlijke kruidnotentaart met witte chocolademousse?

Deze taart was een feestje om te maken! De bodem is niet heel ingewikkeld, maar bij de witte chocolademousse komen wel een paar handelingen kijken. Niet iets waar Nigella Lawson van in de stress zou schieten trouwens. En ik deed dat ook niet, dus dan kan jij deze heerlijke kruidnotentaart met witte chocolademousse ook prima maken. 

kruidnotentaart met witte chocolademousse

Ingrediënten voor kruidnotentaart met witte chocolademousse 

  • 300 gram kruidnoten 
  • 100 gram ongezouten roomboter 
  • 2 eetlepels witte basterdsuiker 
  • 250 ml slagroom 
  • 125 gram witte chocolade 
  • 1 eigeel 
  • 80 ml melk 
  • Sinterklaas snoepgoed voor op de taart 

Extra benodigdheden: 

  • 1 lage taartvorm, zoals bijvoorbeeld een vlaaivorm. 
kruidnotentaart met witte chocolademousse

Iedereen klaar? Bakken maar! 

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. 
  2. Verkruimel de kruidnoten en smelt de boter. Roer deze vervolgens door je kruidnoten heen en zorg ervoor dat alles beboterd is. 
  3. Vet je taartvorm in met een klein beetje boter en vul hem met het kruidnotenmengsel. Druk de bodem en zijkanten goed in. Ik heb ervoor gekozen de zijkanten iets hoger te maken, zodat de witte chocolademousse niet ‘weg loopt'. Heb je een mooie bodem? Schuif hem dan voor 10 minuten in de oven en laat hem daarna afkoelen. 
  4. Zet een pannetje met melk op een laag vuur en laat deze warm worden. Hij mag wel dampen, maar niet koken! Klop tegelijkertijd 1 eigeel met 1 eetlepel suiker romig. 
  5. Giet heel voorzichtig de melk bij het ei-mengsel en blijf rustig doorkloppen. Dit mag gewoon met de hand. Doe alles daarna weer in het pannetje en zet het terug op het vuur zodat het wat dikker kan worden. Laat het niet koken, maar wel goed warm worden. Geef ook niet te snel de moed op, want dit kan wel een paar minuten duren. 
  6. Wordt je mousse to be dikker? Zet dan het vuur uit en voeg de witte chocolade toe aan het pannetje zodat het kan smelten. Daarna zet je een koude kom in een bak water en giet je het mengsel in de koude kom. Zo koelt het snel terug.
  7. Terwijl het mengsel afkoelt, klop jij met 1 eetlepel suiker je slagroom stevig. Als de witte chocolade ook weer op temperatuur is (denk hierbij aan handwarm), spatel je dat heel voorzichtig door je slagroom heen.
  8. Giet dit nu op je afgekoelde bodem en laat het minimaal 4 uur, maar het liefst een nacht in de koelkast staan.  
kruidnotentaart met witte chocolademousse

Als je taart klaar is om gegeten te worden, hoef je hem alleen nog maar te versieren. Oh, en vergeet niet om een foto te maken, zodat je die met mij kan delen. Geniet ervan! 

Delen is lief!
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
Linkedin

Opgeslagen onder: Lekkere trek Tagged With: Lekker & gezond

« Het perfecte recept voor gezouten karamelsaus
Review: lekker lunchen bij Proeflokaal Mimi in Voorschoten »

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Kerstcadeaus

Zoveel te geven tijdens Kerst

Over Gabriëlla

Een goede mama zijn (hoop ik dan), lekker en gezond in mijn vel zitten en een rustige kop hebben, kost een berg tijd en moeite, maar het lukt wel. Hoe? Door heel veel te vallen, nog vaker op te staan en vooral veel te schrijven. Lees verder..

Lekker koken

KokenKoken

Google Ads

Nieuw

  • In een klap reumapatiënt en veganist
  • Maggie’s dagboek – maand 13 en 14
  • Koekjes dagboek – maand 32 & 33
  • Maggie’s dagboek – maand 12
  • Goulash uit de slowcooker

Vers van de pers!

Blogs

  • Baby spam (143)
  • borrelhapjes (33)
  • De lekkerste recepten (71)
  • Diner (82)
  • Eten is liefde (70)
  • Fit zijn is fijn (48)
  • Friday Favorites (37)
  • homepage (610)
  • Lekkere trek (73)
  • Lief Erwtje – Dagboek (80)
  • Lief Koekje – Dagboek (58)
  • Lief Roosje – Dagboek (37)
  • Lunch (14)
  • Mama proof (7)
  • Mijn Erwtje en ik (47)
  • Mindset (84)
  • Ontbijt (31)
  • Reviews (48)
  • Toetjes (16)
  • Uncategorized (1)
  • Van hardlopen word je blij (3)
  • Zuchtjes wind (45)

Copyright © 2025 · Gezond met Gab is eigendom van Gabriella van Rosmalen - Tekstschrijver

Copyright © 2025 · Tasteful Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in