Gabriella van Rosmalen

Food & Lifestyle

  • Lifestyle
    • Eten is liefde
    • Fit zijn is fijn
    • Zuchtjes wind
  • Mindset
  • Kleintjes
    • Lief Roosje – Dagboek
    • Lief Koekje – Dagboek
    • Lief Erwtje – Dagboek
    • Alles over baby’s
    • Mijn Erwtje en ik
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Toetjes
    • Borrelhapjes
    • Lekkere trek
    • Mama proof
    • Friday Favorites
  • Reviews
  • Over Gabriëlla
  • Contact

Maissoep met kokos

25 maart 2018 by Gabriella Leave a Comment

Af en toe bedenk ik recepten die zich in mijn gedachten nestelen. Ik moet en zal het dan een keer proberen. Deze maissoep met kokos is er daar een van. Mais en ik zijn echt vriendjes. Geen idee waarom die liefde zo diep zit, maar ik vind het heerlijk. Deze maissoep met kokos en koriander is dan ook met stip op 1 binnen gekomen in mijn favoriete soepenlijstje. 

Ingrediënten voor maissoep met kokos en koriander

  • 750 gram mais (uitgelekt gewicht)
  • 400 ml kokosmelk
  • 400 ml groentenbouillon (water + 2 blokjes)
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel chilipoeder
  • Koriander naar smaak
Maissoep met kokos

Iedereen klaar? Bakken maar!

  1. Snijd de ui in grove stukken, pel de knoflook en bak deze samen met de theelepel chilipoeder en een klein scheutje olijfolie lichtbruin in de soeppan.
  2. Voeg de mais, kokosmelk en de bouillon toe en laat alles 15 minuutjes zachtjes koken.
  3. Ga tekeer met de staafmixer en zorg ervoor dat je een redelijk egale soep krijgt. Je krijgt hem nooit helemaal glad, tenzij je hem door de zeef haalt. Dat heb ik niet gedaan, omdat ik de stukjes mais lekker vind. Hou er tijdens het mixen wel rekening mee dat de ui en knoflook gepureerd zijn.
  4. Serveer de soep met een paar vrolijke blaadjes koriander bovenop. Vind je dit niet lekker? Laat het dan gewoon achterwege.

Ik maak mijn soepen zelf altijd ‘s ochtends, aangezien ik de smaak na een dag nog sterker en lekkerder vind. Uiteraard kan je ook direct van deze heerlijke maissoep met kokos en koriander genieten. Eet smakelijk! 

Is mais niet helemaal jouw ding, maar hou je wel van soep? Check dan deze paprikasoep eens! 

Delen is lief!
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
Linkedin

Opgeslagen onder: Diner Tagged With: Lekker & gezond

« Badpakken met blote billen en spiegelbeelden – waarom deze 2 dingen perfect samen gaan
Waar je op moet letten als je voor het eerst gaat zwemmen met je baby »

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Kerstcadeaus

Zoveel te geven tijdens Kerst

Over Gabriëlla

Een goede mama zijn (hoop ik dan), lekker en gezond in mijn vel zitten en een rustige kop hebben, kost een berg tijd en moeite, maar het lukt wel. Hoe? Door heel veel te vallen, nog vaker op te staan en vooral veel te schrijven. Lees verder..

Lekker koken

KokenKoken

Google Ads

Nieuw

  • In een klap reumapatiënt en veganist
  • Maggie’s dagboek – maand 13 en 14
  • Koekjes dagboek – maand 32 & 33
  • Maggie’s dagboek – maand 12
  • Goulash uit de slowcooker

Vers van de pers!

Blogs

  • Baby spam (143)
  • borrelhapjes (33)
  • De lekkerste recepten (71)
  • Diner (82)
  • Eten is liefde (70)
  • Fit zijn is fijn (48)
  • Friday Favorites (37)
  • homepage (610)
  • Lekkere trek (73)
  • Lief Erwtje – Dagboek (80)
  • Lief Koekje – Dagboek (58)
  • Lief Roosje – Dagboek (37)
  • Lunch (14)
  • Mama proof (7)
  • Mijn Erwtje en ik (47)
  • Mindset (84)
  • Ontbijt (31)
  • Reviews (48)
  • Toetjes (16)
  • Uncategorized (1)
  • Van hardlopen word je blij (3)
  • Zuchtjes wind (45)

Copyright © 2025 · Gezond met Gab is eigendom van Gabriella van Rosmalen - Tekstschrijver

Copyright © 2025 · Tasteful Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in