Ooit sprak ik de wijze woorden: "Als ik slank zou worden van alleen maar patat met mayonaise eten, zou ik het direct doen." Vergeet het gedeelte van de mayo even en focus je vooral op het eerste stuk. De patatjes van dit recept kan je namelijk zonder schuldgevoel verslinden! ... read more
Hutspot zonder aardappel
Deze hutspot zonder aardappel is een tikkeltje bijzonder. Hij is namelijk gemaakt van peen, uien en een flinke knolselderij! Merk je daar verder iets van? Diegene die hem eet niet, want manlief kwam er pas na het onthullen van het geheim achter dat hij geen aardappelen at. Voor de chefkok is het een ander verhaal, een knol is namelijk verschrikkelijk om schoon te maken. ... read more
Doe eens gek – wok je boerenkool!
Je kan abseilen van de Euromast of met haaien gaan zwemmen. Je kan ervoor kiezen om uit een vliegtuig te springen, of misschien voel je wel iets voor het knuffelen met leeuwen. Maar weet je wat echt, echt, echt wild is? Je boerenkool wokken. En dat doe je zo. ... read more
Mega vega chili
Het is niet dat de wereld stopt met draaien als je een keer geen vlees eet. Ik geef toe dat ik dat ook heel lang dacht, maar het blijkt dus echt niet zo te zijn. Een dag vleesloos door het leven kan helemaal geen kwaad. Zet dus maar met een gerust hart de ingrediënten van deze overheerlijke mega vega chili op je boodschappenlijstje! ... read more
Mexicaanse bulgurschotel
De kans is vrij groot dat, als je geen foodie bent, je nog nooit van bulgur hebt gehoord. Het is een typisch gevalletje van 'op de verkeerde tijd op de verkeerde plaats'. Dit lekkernij werd namelijk op hetzelfde moment bekend als quinoa, en dan weet je eigenlijk al dat het een verloren zaak is. ... read more
Portobello hamburger
Hamburgers zijn heerlijk! En als je goed gehakt (of kip) koopt, is zo'n burger niet eens zo slecht. Alleen die broodjes kunnen een stuk beter. Ik heb ze vervangen voor portobello's, een soort uit de kluiten gewassen champignon. Ik weet dat het er vreemd uitziet, maar het is zo lekker! ... read more
Broccoli-courgette soep
Waarschijnlijk staan deze twee groenten niet bovenaan je lijstje van dingen die je graag eet. Maar, en ik kijk heel lief terwijl ik dit typ, ik vraag je deze groene vriendjes toch een kans te geven. Dit soepje is namelijk bijzonder lekker! ... read more
Volkoren pasta met tomatensaus en hete ballen
Het is onzin dat je geen pasta meer mag eten als je gezond bezig bent. Ja, als je alle koolhydraten wilt schrappen, moet je deze vriendjes laten staan. Maar anders mag je best van een bord spaghetti of penne genieten, hoor. Zorg dan wel dat je kiest voor de volkoren of spelt variant. Dat is toch net een tikkie beter. ... read more
Kip in een gezond jasje
Vroeger at ik zelden kip, maar als je bff Antilliaans is, dan ontkom je er eigenlijk niet aan. Op een dag betrapte ik mezelf er zelfs op dat ik kipnuggets bij de Mac bestelde in plaats van een Big Tasty! Helaas voldoende de kippetjes van die vriendelijke clown niet aan alle gezonde eisen, dus ik heb besloten ze in een gezond jasje te steken! ... read more
Avocado uit de oven
Deze lekkere avocado uit de oven is een typisch plaatje wat altijd op Instagram voorbij komt. Ik moest en zou het dan ook een keer uit proberen. Na flink wat stuntelen met het eitje, is het uiteindelijk een prachtig bordje geworden. En lekker dat het is. ... read more